Một chương trình thí điểm của Unilever đã ứng dụng thành công AI và công nghệ Internet vạn vật (IoT) nhằm nâng cao hiệu quả của hệ thống công nghệ lỏng dùng để làm sạch các máy sản xuất thực phẩm dinh dưỡng và kem của chúng tôi.
Giải pháp do công ty khởi nghiệp tiềm năng H20k Innovations phát triển đã giúp nhà máy sản xuất thực phẩm dinh dưỡng của chúng tôi tại Poznan, Ba Lan, giảm 20% thời gian vệ sinh máy móc, tiết kiệm 10% tiện ích và 100.000 euro mỗi năm.
Đây là một trong những chương trình thí điểm thành công nhất của 100+ Accelerator, mối quan hệ hợp tác đặc biệt do Anheuser-Busch InBev khởi xướng và đồng tài trợ bởi Unilever, Coca-Cola, Colgate-Palmolive và Danone.
Kết nối FMCG và công ty khởi nghiệp công nghệ để thúc đẩy các giải pháp chuỗi cung ứng
Mỗi năm, các đối tác của 100+ Accelerator cùng nhau đặt ra một loạt thách thức nhằm giải quyết các vấn đề toàn cầu trong chuỗi cung ứng và nghiên cứu & phát triển (R&D).
“Việc đổi mới mở có thể trở nên khó khăn khi bạn đối đầu với những đối thủ cạnh tranh,” Charlotte Ward, Trưởng bộ phận Quỹ Khí hậu và Thiên nhiên toàn cầu của Unilever, chia sẻ. “Chúng tôi nỗ lực để đảm bảo rằng các thách thức được đặt ra nằm trong những lĩnh vực có liên quan đến toàn bộ ngành hàng tiêu dùng.”
“Để giải quyết những thách thức lớn nhất của thế giới, sự hợp tác là điều thiết yếu,” bà nói thêm.
“100+ Accelerator tạo ra cơ chế để các doanh nghiệp cùng chí hướng học hỏi lẫn nhau và nhanh chóng mở rộng các giải pháp, điều này mang lại lợi ích cho từng doanh nghiệp và tạo ra tác động chuyển đổi.”
Cơ hội ít rủi ro để thử nghiệm, học hỏi và mở rộng đổi mới
100+ Accelerator hoạt động như nền tảng kết nối các công ty khởi nghiệp tiềm năng về công nghệ với những thách thức đã được đặt ra. Tính đến nay, chương trình đã nhận được hơn 2.500 đơn đăng ký tham gia năm 2025.
Những công ty lọt vào danh sách rút gọn sẽ nhận được khoản tài trợ lên đến 100.000 USD (tương đương 88.000 euro) để triển khai chương trình thí điểm với một trong các tổ chức đối tác. Ngoài cố vấn và đào tạo, họ còn được tiếp cận chuỗi cung ứng, đội ngũ và sức mua của các công ty FMCG.
Quy trình diễn ra nhanh chóng và liên tục. “Chúng tôi tuyển chọn, xác định phạm vi công việc và triển khai chương trình thí điểm, tất cả đều diễn ra trong vòng 9–12 tháng,” Charlotte cho biết.
Đây là mối quan hệ đôi bên cùng có lợi: Các đối tác FMCG có thể thử nghiệm và học hỏi các công nghệ mới với rủi ro thấp. Đồng thời, các công ty khởi nghiệp có thể tận dụng quy mô và hiểu biết chuyên sâu của các công ty FMCG để mở rộng giải pháp của mình và đưa ra thị trường nhanh hơn.
Ứng dụng AI để cách mạng hóa hệ thống vệ sinh trong nhà máy
Trong số các chương trình thí điểm mà Unilever đã triển khai, chương trình thành công nhất đến nay là với H2Ok Innovations, công ty khởi nghiệp chuyên về trí tuệ nhân tạo (AI) và Internet vạn vật nhằm hiểu rõ các hệ thống chất lỏng công nghiệp.
Thách thức đặt ra cho H2Ok là tối ưu hóa thời gian vệ sinh trong các nhà máy sản xuất kem và thực phẩm dinh dưỡng của chúng tôi, qua đó tiết kiệm tài nguyên và đưa dây chuyền sản xuất quay lại hoạt động.
Chất lượng và an toàn sản phẩm là ưu tiên hàng đầu trong ngành thực phẩm, và tại Unilever, các hệ thống vệ sinh tại chỗ trên dây chuyền xử lý đã luôn được vận hành một cách nghiêm ngặt. Chúng tôi muốn hiểu cách để rửa đúng cách thay vì rửa quá mức.
Trước đây, hoạt động này đòi hỏi phải lấy mẫu thủ công. Giải pháp của H2Ok sử dụng hệ thống cảm biến tích hợp IoT và phần mềm tối ưu hóa quy trình để phân tích trực tiếp tình trạng thực tế.
Hiểu biết chuyển sâu AI từ dữ liệu cảm biến cho thấy nhiều trường hợp rửa quá mức. Giải pháp này cũng xác định các trường hợp khi quy trình cho biết việc vệ sinh đã hoàn tất, nhưng dữ liệu lại cho biết chưa hoàn tất. Điều này giúp chúng tôi tiếp tục vệ sinh và tránh sản xuất ra lô hàng bị hỏng.
Giờ đây, công nghệ của H2Ok, giống như chức năng AI trên máy rửa chén thông minh, đảm bảo máy móc sử dụng đúng lượng chất tẩy rửa, ở đúng nhiệt độ và đúng thời gian, dựa trên dữ liệu xác định được thay vì phải chọn chế độ vệ sinh thủ công.
Nhờ thành công đó, hệ thống đã được triển khai trên hai dây chuyền xử lý thực phẩm dinh dưỡng tại Poznan, Ba Lan, từ đó tiết kiệm 10% tiện ích như nước và năng lượng, rút ngắn 20% thời gian vệ sinh, giúp bù đắp thời gian sản xuất bị mất và tiết kiệm 100.000 euro mỗi năm. Kể từ thời điểm triển khai, thời gian chuyển đổi dây chuyền đã giảm 16,7% so với năm trước đó. Dự kiến công nghệ này sẽ được triển khai tại thêm 35 địa điểm nữa vào năm 2026.
Hợp tác để tạo ra tác động bền vững trên quy mô lớn
Trong suốt sáu năm hoạt động, 100+ Accelerator đã hợp tác với 190 công ty khởi nghiệp trên 40 quốc gia.
Năm nay, chúng tôi đặt mục tiêu tăng cường tác động của chương trình bằng cách kết nối với các nhóm Chuỗi cung ứng, Mua hàng và R&D để triển khai các chương trình thí điểm trong hoạt động kinh doanh, qua đó giúp giải quyết những thách thức lớn nhất về vận hành và đổi mới. Chúng tôi cũng hướng đến việc hợp tác chặt chẽ hơn với chương trình Horizon3 Labs, sáng kiến nhằm thúc đẩy các giải pháp AI như H2Ok trong hoạt động của Unilever.